「３Ｒ」（スリー・アール）とは・・
環境に配慮した循環型社会を実現するための、３つのキーワードの頭文字を表した言葉です。
リデュース（Reduce）＝廃棄物の発生抑制・削減
リユース(Reuse)＝再利用
リサイクル(Recycle)＝再資源化
日本で2000年に制定された「循環型社会形成推進基本法」は、その優先順位を
【１】 リデュース（発生抑制・削減）
↓
【２】 リユース（再利用）
↓
【３】 リサイクル（再資源化）
↓
【４】 熱回収（サーマルリサイクル）
↓
【５】 適正処分
と定めています。
食品ロスの問題においても、リデュース（Reduce）＝発生抑制・削減することが最も重要であることは論を俟ちません。
映画の中で廃棄物研究者が語るように、食品を捨てるということは、かけられた費用や労力も全て捨てるということなのです。